O Pintado na brasa é o nosso carro chef tanto no restaurante como nos eventos.Então ai vai uma historinha sobre o pintado...
Sem sombra de dúvidao,o pintado é o peixe mais desejado pelos pescadores
que vão ao Pantanal, não só pela qualidade da carne, mas também por sua força e
valentia. A captura do pintado sempre atraiu pescadores amadores e
profissionais, principalmente durante os meses em que os rios estão abaixando,
durante a vazante e no período de seca.
Para as populações ribeirinhas das bacias do Prata, do Amazonas e do São
Francisco, tanto para a pesca artesanal como para a profissional, a captura do
pintado sempre foi importante fonte de renda e fator de segurança alimentar,
por constituir umas das poucas fontes de proteína animal na região.
Além do seu valor econômico e social, é bastante apreciado pelos praticantes da
pesca desportiva.

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