Origem do Natal e o significado da comemoração: O Natal é uma data em que comemoramos o nascimento de Jesus Cristo. Na antiguidade, o Natal era comemorado em várias datas diferentes, pois não se sabia com exatidão a data do nascimento de Jesus. Foi somente no século IV, que o 25 de dezembro foi estabelecido como data oficial de comemoração. Na Roma Antiga, o 25 de dezembro era a data em que os romanos comemoravam o início do inverno. Portanto, acredita-se que haja uma relação deste fato com a oficialização da comemoração do Natal. As antigas comemorações de Natal costumavam durar até 12 dias, pois este foi o tempo que levou para os três reis Magos chegarem até a cidade de Nazaré e entregarem os presentes ao menino Jesus. Atualmente, as pessoas costumam desmontar as árvores e outras decorações natalinas em até 12 dias após o Natal. Do ponto de vista cronológico, o Natal é uma data de grande importância para o Ocidente, pois marca o ano 1 da nossa História. A Árvore de Natal e o Presépio: Em quase todos os países do mundo, as pessoas montam árvores de Natal para decorar casas e outros ambientes. Em conjunto com as decorações natalinas, as árvores proporcionam um clima especial neste período. Acredita-se que esta tradição começou em 1530, na Alemanha, com Martinho Lutero. Certa noite, enquanto caminhava pela floresta, Lutero ficou impressionado com a beleza dos pinheiros cobertos de neve. As estrelas do céu ajudaram a compor a imagem que Lutero reproduziu com galhos de árvore em sua casa. Além das estrelas, algodão e outros enfeites, ele utilizou velas acesas para mostrar aos seus familiares a bela cena que havia presenciado na floresta. Esta tradição foi trazida para o continente americano por alguns alemães, que vieram moram na América durante o período colonial. No Brasil, país de maioria cristã, as árvores de Natal estão presentes em diversos lugares, pois além de decorar, representam um símbolo de alegria, paz e esperança. O presépio também representa uma importante decoração natalina. Ele mostra o cenário do nascimento de Jesus, ou seja, uma manjedoura, os animais, os reis Magos e os pais do menino. Esta tradição de montar presépios teve início com São Francisco de Assis, no século XIII. O Papai Noel - origem e tradição: Estudiosos afirmam que a figura do bom velhinho foi inspirada num bispo chamado Nicolau, que nasceu na Turquia em 280 d.C. O bispo, homem de bom coração, costumava ajudar as pessoas pobres, deixando saquinhos com moedas próximas às chaminés das casas. Foi transformado em santo (São Nicolau) após várias pessoas relatarem milagres atribuídos a ele. A associação da imagem de São Nicolau ao Natal aconteceu na Alemanha e espalhou-se pelo mundo em pouco tempo. Nos Estados Unidos ganhou o nome de Santa Claus, no Brasil de Papai Noel e em Portugal de Pai Natal. Até o final do século XIX, o Papai Noel era representado com uma roupa de inverno na cor marrom. Porém, em 1881, uma campanha publicitária da Coca-Cola mostrou o bom velhinho com uma roupa, também de inverno, nas cores vermelha e branca (as cores do refrigerante) e com um garro vermelho com pompom branco. A campanha publicitária fez um grande sucesso e a nova imagem do Papai Noel espalhou-se rapidamente pelo mundo.
sexta-feira, 21 de dezembro de 2012
A Historia do Natal e seus Símbolos
Origem do Natal e o significado da comemoração: O Natal é uma data em que comemoramos o nascimento de Jesus Cristo. Na antiguidade, o Natal era comemorado em várias datas diferentes, pois não se sabia com exatidão a data do nascimento de Jesus. Foi somente no século IV, que o 25 de dezembro foi estabelecido como data oficial de comemoração. Na Roma Antiga, o 25 de dezembro era a data em que os romanos comemoravam o início do inverno. Portanto, acredita-se que haja uma relação deste fato com a oficialização da comemoração do Natal. As antigas comemorações de Natal costumavam durar até 12 dias, pois este foi o tempo que levou para os três reis Magos chegarem até a cidade de Nazaré e entregarem os presentes ao menino Jesus. Atualmente, as pessoas costumam desmontar as árvores e outras decorações natalinas em até 12 dias após o Natal. Do ponto de vista cronológico, o Natal é uma data de grande importância para o Ocidente, pois marca o ano 1 da nossa História. A Árvore de Natal e o Presépio: Em quase todos os países do mundo, as pessoas montam árvores de Natal para decorar casas e outros ambientes. Em conjunto com as decorações natalinas, as árvores proporcionam um clima especial neste período. Acredita-se que esta tradição começou em 1530, na Alemanha, com Martinho Lutero. Certa noite, enquanto caminhava pela floresta, Lutero ficou impressionado com a beleza dos pinheiros cobertos de neve. As estrelas do céu ajudaram a compor a imagem que Lutero reproduziu com galhos de árvore em sua casa. Além das estrelas, algodão e outros enfeites, ele utilizou velas acesas para mostrar aos seus familiares a bela cena que havia presenciado na floresta. Esta tradição foi trazida para o continente americano por alguns alemães, que vieram moram na América durante o período colonial. No Brasil, país de maioria cristã, as árvores de Natal estão presentes em diversos lugares, pois além de decorar, representam um símbolo de alegria, paz e esperança. O presépio também representa uma importante decoração natalina. Ele mostra o cenário do nascimento de Jesus, ou seja, uma manjedoura, os animais, os reis Magos e os pais do menino. Esta tradição de montar presépios teve início com São Francisco de Assis, no século XIII. O Papai Noel - origem e tradição: Estudiosos afirmam que a figura do bom velhinho foi inspirada num bispo chamado Nicolau, que nasceu na Turquia em 280 d.C. O bispo, homem de bom coração, costumava ajudar as pessoas pobres, deixando saquinhos com moedas próximas às chaminés das casas. Foi transformado em santo (São Nicolau) após várias pessoas relatarem milagres atribuídos a ele. A associação da imagem de São Nicolau ao Natal aconteceu na Alemanha e espalhou-se pelo mundo em pouco tempo. Nos Estados Unidos ganhou o nome de Santa Claus, no Brasil de Papai Noel e em Portugal de Pai Natal. Até o final do século XIX, o Papai Noel era representado com uma roupa de inverno na cor marrom. Porém, em 1881, uma campanha publicitária da Coca-Cola mostrou o bom velhinho com uma roupa, também de inverno, nas cores vermelha e branca (as cores do refrigerante) e com um garro vermelho com pompom branco. A campanha publicitária fez um grande sucesso e a nova imagem do Papai Noel espalhou-se rapidamente pelo mundo.
sexta-feira, 14 de dezembro de 2012
10 Tipos de Amigo Secreto para Brincar este ano ...
Uma das tradições mais divertidas das comemorações de fim de ano é a prática do amigo-secreto ou amigo-oculto. Seja na família, entre amigos ou no ambiente de trabalho, a brincadeira da troca de presentes é um ritual esperado nesta época..
Vou lhes mostrar 10 tipos de amigo secreto para voces se divertirem bastante
Brincadeiras diferentes
Que tal personalizar essa brincadeira convencional e neste Natal fazer algo diferente? Conheça dez tipos de amigos-secretos diferentes e escolha um deles para organizar entre seus conhecidos. Há opções para todos os tipos de amigos, gostos e preços.
Amigo da onça: no amigo da onça, também conhecido como "inimigo-secreto", o importante não é dar um presente que a outra pessoa vá gostar. Pelo contrário. Tudo se passa em tom de brincadeira em que as pessoas escolhem presentes que seus amigos não irão gostar, objetos que relembrem alguma característica que o amigo não goste em si mesmo. Por exemplo: dar um shake emagrecedor para aquela amiga ¿ mesmo que ela não seja gordinha ¿ é a certeza de receber um olhar de raiva dela.
Amigo-secreto ladrão: também conhecido como amigo-secreto chinês, nesta brincadeira o que fica secreto é o presente, e não o amigo. Cada participante deve comprar um presente que gostaria de ganhar, algo bem interessante, e deve embrulhá-lo de uma maneira que não seja possível descobrir o que está dentro da embalagem. O sorteio acontece apenas na hora da entrega, quando cada participante recebe um número. A pessoa que tira o número 1 inicia a brincadeira e escolhe um embrulho. A partir daí, os próximos participantes em ordem numérica decidem se escolhem outro presente ou se roubam o presente de quem já escolheu. O jogo termina quando o último participante decide escolher o presente restante ou roubá-lo de alguém.
R$ 1,99: a única regra deste amigo secreto é o local onde serão comprados os presentes: lojas de R$ 1,99. É possível encontrar os mais variados mimos nestas lojinhas ¿ basta apurar o faro de compra e torcer para que a pessoa que tirou você na brincadeira também tenha bom gosto.
Caneca: objetivo é comprar uma caneca que lembre a pessoa presenteada. Pode ser de café, de chá, de suco, de chope, vale qualquer caneca.
Chinelo de dedo: em um país tropical como o Brasil, uma peça fundamental no guarda-roupa é o chinelo de dedo. Seja para ir à praia ou para usar com uma calça jeans em um estilo mais descolado, os chinelos fazem parte da vestimenta de muita gente. Que tal um amigo-secreto apenas de chinelos? Há modelos, cores e preços para todos.
CD/DVD: para os amigos apaixonados por música ou adoradores de cinema, essa é a melhor opção de amigo-secreto. O ideal é conhecer o gosto de seu amigo e comprar um CD ou um DVD que ele ainda não tenha. Valem álbuns de músicas, coletâneas, filmes, shows e até caixas de séries.
Amigo-secreto sustentável: a cada ano, a preocupação com nosso planeta fica mais forte entre as pessoas. Com ela, crescem as vendas de produtos sustentáveis. Que tal comprar um produto reciclável? Ou algo montado com produtos recicláveis? Uma ecobag, talvez? Produtos de beleza feitos naturalmente? As opções são inúmeras e o meio ambiente agradece.
Chocolate: uma das vertentes do amigo-secreto que agrada muito é a troca de chocolates. Pode ser de qualquer tipo: branco, preto, com trufa, bombom, recheados, em caixas, em barras. Mas só vale chocolate! Se você está de dieta, é possível encontrar chocolate sem açúcar! Não tem como alguém reclamar desta brincadeira.
Cartão: para aqueles que não têm muito tempo para comprar um presente, mas não querem deixar de participar de um amigo-secreto e prestigiar os amigos, a troca de cartões é uma boa saída. A ideia é que cada pessoa compre um cartão para a pessoa sorteada e nele escreva seus votos de boas festas. Vale escrever também uma história engraçada que já aconteceu entre os dois, um momento marcante, uma revelação. Palavras podem ser ótimos presentes.
Artesanal: é o amigo-secreto que mais exige criatividade de seus participantes, mas também o que mais permite proporcionar presentes personalizados. A ideia é que cada participante construa sozinho o presente para a pessoa sorteada. O objetivo é colocar a criatividade a todo vapor e usar as veias artísticas para montar um presente interessante. Há pessoas que sabem costurar, outras mexem com argila, fazem montagens, ou entendem de eletrônicos. O ideal é construir algo que combine com o amigo secreto.
Vou lhes mostrar 10 tipos de amigo secreto para voces se divertirem bastante
Brincadeiras diferentes
Que tal personalizar essa brincadeira convencional e neste Natal fazer algo diferente? Conheça dez tipos de amigos-secretos diferentes e escolha um deles para organizar entre seus conhecidos. Há opções para todos os tipos de amigos, gostos e preços.
Amigo da onça: no amigo da onça, também conhecido como "inimigo-secreto", o importante não é dar um presente que a outra pessoa vá gostar. Pelo contrário. Tudo se passa em tom de brincadeira em que as pessoas escolhem presentes que seus amigos não irão gostar, objetos que relembrem alguma característica que o amigo não goste em si mesmo. Por exemplo: dar um shake emagrecedor para aquela amiga ¿ mesmo que ela não seja gordinha ¿ é a certeza de receber um olhar de raiva dela.
Amigo-secreto ladrão: também conhecido como amigo-secreto chinês, nesta brincadeira o que fica secreto é o presente, e não o amigo. Cada participante deve comprar um presente que gostaria de ganhar, algo bem interessante, e deve embrulhá-lo de uma maneira que não seja possível descobrir o que está dentro da embalagem. O sorteio acontece apenas na hora da entrega, quando cada participante recebe um número. A pessoa que tira o número 1 inicia a brincadeira e escolhe um embrulho. A partir daí, os próximos participantes em ordem numérica decidem se escolhem outro presente ou se roubam o presente de quem já escolheu. O jogo termina quando o último participante decide escolher o presente restante ou roubá-lo de alguém.
R$ 1,99: a única regra deste amigo secreto é o local onde serão comprados os presentes: lojas de R$ 1,99. É possível encontrar os mais variados mimos nestas lojinhas ¿ basta apurar o faro de compra e torcer para que a pessoa que tirou você na brincadeira também tenha bom gosto.
Caneca: objetivo é comprar uma caneca que lembre a pessoa presenteada. Pode ser de café, de chá, de suco, de chope, vale qualquer caneca.
Chinelo de dedo: em um país tropical como o Brasil, uma peça fundamental no guarda-roupa é o chinelo de dedo. Seja para ir à praia ou para usar com uma calça jeans em um estilo mais descolado, os chinelos fazem parte da vestimenta de muita gente. Que tal um amigo-secreto apenas de chinelos? Há modelos, cores e preços para todos.
CD/DVD: para os amigos apaixonados por música ou adoradores de cinema, essa é a melhor opção de amigo-secreto. O ideal é conhecer o gosto de seu amigo e comprar um CD ou um DVD que ele ainda não tenha. Valem álbuns de músicas, coletâneas, filmes, shows e até caixas de séries.
Amigo-secreto sustentável: a cada ano, a preocupação com nosso planeta fica mais forte entre as pessoas. Com ela, crescem as vendas de produtos sustentáveis. Que tal comprar um produto reciclável? Ou algo montado com produtos recicláveis? Uma ecobag, talvez? Produtos de beleza feitos naturalmente? As opções são inúmeras e o meio ambiente agradece.
Chocolate: uma das vertentes do amigo-secreto que agrada muito é a troca de chocolates. Pode ser de qualquer tipo: branco, preto, com trufa, bombom, recheados, em caixas, em barras. Mas só vale chocolate! Se você está de dieta, é possível encontrar chocolate sem açúcar! Não tem como alguém reclamar desta brincadeira.
Cartão: para aqueles que não têm muito tempo para comprar um presente, mas não querem deixar de participar de um amigo-secreto e prestigiar os amigos, a troca de cartões é uma boa saída. A ideia é que cada pessoa compre um cartão para a pessoa sorteada e nele escreva seus votos de boas festas. Vale escrever também uma história engraçada que já aconteceu entre os dois, um momento marcante, uma revelação. Palavras podem ser ótimos presentes.
Artesanal: é o amigo-secreto que mais exige criatividade de seus participantes, mas também o que mais permite proporcionar presentes personalizados. A ideia é que cada participante construa sozinho o presente para a pessoa sorteada. O objetivo é colocar a criatividade a todo vapor e usar as veias artísticas para montar um presente interessante. Há pessoas que sabem costurar, outras mexem com argila, fazem montagens, ou entendem de eletrônicos. O ideal é construir algo que combine com o amigo secreto.
terça-feira, 11 de dezembro de 2012
Como Montar sua Confraternização de Fim de Ano
Festa de Natal e de Ano Novo pedem capricho e
atenção especial à ceia e decoração; confira
como preparar uma recepção memorável para
amigos e parentes sem estourar o orçamento...
A escolha da decoração, os pratos da ceia, a lista de convidados... Organizar uma festa de fim de ano, mesmo para poucos convidados, sempre parece um desafio. Para realizar essa empreitada, veja essas dicas e veja como um produto barato pode deixar seu jantar fino e requintado :
1.Para cobrir a mesa, fuja das toalhas com motivos natalinos. Todo ano usando a mesma, enjoa. Escolha duas, vermelha e branca, e faça uma sobreposição. Depois você pode usar no réveillon, ou em qualquer outra ocasião especial.
2.Como a família se reúne, a maioria das pessoas prefere servir à americana, já que é difícil colocar todos sentados à mesa. Monte dois móveis. Na mesa principal você acomoda as comidas e, em outro móvel (um aparador), pratos (empilhados) e talheres (enfileirados ou dentro de um porta-talheres).
3.Para criar o arranjo de centro pegue uma fruteira e coloque papel celofane vermelho picado no fundo, encha-a com pimentas verdes e vermelhas, flores brancas e ramos de trigo.
4.Os guardanapos de papel ficam bem mais elegantes envoltos numa fita fina de seda vermelha. Só não aperte para não amassar.
5.Na mesa de apoio ou aparador, coloque uma toalha branca e uma outra fruteira menor com o arranjo igual ao da mesa principal.
6.Escolha um modelo de copo em forma de taça, pois ele poderá servir a maior parte das bebidas: água, refrigerante e vinho.
7.Para brindar com o champanhe haverá a necessidade de taças. Mas, se você não as tem, compre aquelas de plástico transparente duro.
8.Se você tem poucas peças de louça requintada, complemente o serviço com outras brancas.
9.Para criar um ambiente aconchegante e requintado, abuse das velas espalhadas pela sala de jantar.
10.Para homenagear os convidados, monte um quadro com fotos dos participantes e exponha-o.
1.Para cobrir a mesa, fuja das toalhas com motivos natalinos. Todo ano usando a mesma, enjoa. Escolha duas, vermelha e branca, e faça uma sobreposição. Depois você pode usar no réveillon, ou em qualquer outra ocasião especial.
2.Como a família se reúne, a maioria das pessoas prefere servir à americana, já que é difícil colocar todos sentados à mesa. Monte dois móveis. Na mesa principal você acomoda as comidas e, em outro móvel (um aparador), pratos (empilhados) e talheres (enfileirados ou dentro de um porta-talheres).
3.Para criar o arranjo de centro pegue uma fruteira e coloque papel celofane vermelho picado no fundo, encha-a com pimentas verdes e vermelhas, flores brancas e ramos de trigo.
4.Os guardanapos de papel ficam bem mais elegantes envoltos numa fita fina de seda vermelha. Só não aperte para não amassar.
5.Na mesa de apoio ou aparador, coloque uma toalha branca e uma outra fruteira menor com o arranjo igual ao da mesa principal.
6.Escolha um modelo de copo em forma de taça, pois ele poderá servir a maior parte das bebidas: água, refrigerante e vinho.
7.Para brindar com o champanhe haverá a necessidade de taças. Mas, se você não as tem, compre aquelas de plástico transparente duro.
8.Se você tem poucas peças de louça requintada, complemente o serviço com outras brancas.
9.Para criar um ambiente aconchegante e requintado, abuse das velas espalhadas pela sala de jantar.
10.Para homenagear os convidados, monte um quadro com fotos dos participantes e exponha-o.
terça-feira, 4 de dezembro de 2012
A Historia do Salmão
O salmão é um peixe de porte grande, do filo Chordata, da família Salmonidae, que também engloba as trutas, ambos muito saboreados hoje na gastronomia mundial. Procedente dos rios e mares da Europa, sua carne de coloração rosa atrai sensivelmente os consumidores.
No período da concepção o macho tem sua cabeça fisicamente alterada, a mandíbula inferior assume um formato mais longo e arqueado, semelhante a um gancho, e a carne adota uma cor branca. O salmão que habita o Oceano Pacífico morre depois da procriação, mas o do Atlântico se multiplica pelo menos mais uma vez.Este peixe, particularmente da espécie Salmo salar, é produzido no sistema conhecido como aquacultura – criam-se animais gerados no ambiente aquático para consumo humano. O salmão bravio, especialmente o do Oceano Atlântico, tem sua origem na água doce, vai para o mar durante o Inverno, geralmente para o norte da Europa, e retorna na Primavera ao mesmo local onde foi gerado, para aí reproduzir. É neste exato momento que ele é aprisionado.
O peixe passa seus dois ou três primeiros anos nos rios, e só então se dirige para as águas salgadas. Ele permanece sem problemas em climas muito frios, tanto nos rios quanto nos mares. Em seu estágio adulto o salmão serve de alimento para focas, ursos, tubarões,baleias e também do próprio Homem.
No período da concepção o macho tem sua cabeça fisicamente alterada, a mandíbula inferior assume um formato mais longo e arqueado, semelhante a um gancho, e a carne adota uma cor branca. O salmão que habita o Oceano Pacífico morre depois da procriação, mas o do Atlântico se multiplica pelo menos mais uma vez.Este peixe, particularmente da espécie Salmo salar,
Curiosamente, o salmão não é originariamente avermelhado, e sim branco; a tonalidade artificial provém de um pigmento denominado astaxantina, presente nas algas e nos seres unicelulares, os quais são consumidos pelos camarões marinhos. Nestes frutos do mar o conteúdo das granulações fica depositado nos músculos ou na casca; assim que eles são ingeridos pelo salmão, o pigmento é transportado para seus tecidos gordurosos.
Sendo o cardápio do salmão muito diversificado, este peixe assume uma ampla multiplicidade de colorações, desde a branca até um ameno tom rosado, passando por um encarnado intenso. Ele também se destaca por seu paladar especial. Por esta razão foi gradualmente ingressando na dieta dos portugueses, já há um bom tempo.
Ele integra o conjunto dos peixes azuis, portanto é considerado um animal gordo. Seu conteúdo de sebo transcende 12 gramas por 100 gramas. Hoje são bem conhecidas as propriedades benéficas desta modalidade de peixe para a saúde humana. A gordura de tipo polinsaturado apresenta ácidos gordos indispensáveis para o organismo do Homem, só granjeados através da dieta alimentar.
Assim sendo, o salmão é naturalmente prescrito para a alimentação do ser humano, particularmente para mulheres grávidas ou em estágio de amamentação. Este peixe é igualmente rico em fósforo e selênio, elemento este que age como potente antioxidante, resguardando as células de possíveis lesões, as quais acontecem todo dia no organismo. Ele é abundante inclusive em ômega 3, uma fonte de gordura muito indicada para o bom funcionamento do sistema cardiovascular.
sexta-feira, 30 de novembro de 2012
Dicas para Confraternizações de Fim de Ano
Em época de festas de fim-de-ano, muitas empresas costumam fazer suas confraternizações.
Assim, seguem 10 dicas de como tratar estas festas de empresas:
1) Não vá
2) Resolveu encarar? Lembre-se: você tem todo o direito de enfiar os dois pés na jaca, beber até virar uma bailarina russa e vomitar aos litros. Mas, na frente do seu chefe e do dono da empresa, não pega bem.
3) Você não vai conquistar a estagiária ensopado de suor, pendurado no lustre e mostrando a bunda.
4) Com 'mé' de graça, a bebedeira não tem limite. Mas seu fígado tem.
5) Não tente se vingar do big boss nesse momento de confraternização - dando uma rasteira no sujeito enquanto ele dança enlouquecido na pista, por exemplo. Sempre há testemunhas.
6) O mesmo vale para quem se aproveita da ausência do cônjuge e resolve mudar de cardápio: isso nunca ficará apenas entre vocês dois, três, quatro...
7) Não é todo mundo que bebe. E são os sóbrios que contarão para a empresa inteira os micos que você pagou - principalmente aqueles dos quais você não se lembra mais e, por isso, não pode contestá-los.
8) Não encha a cara só para ter coragem de encarar a pista. Seus neurônios mergulhados em álcool e embalados pelo 'tutsi-tutsi' não te transformarão num Fred Astaire, mas no próprio Exu Caveira.
9) Não se iluda: você não vai ganhar uma promoção oferecendo seu ombro para o chefe vomitar em cima.
10) Se você quer enfiar os dois pés na jaca, aguente as consequências porque seus amigos querem se divertir ,e não passar a noite ao lado da ambulância
11) Se você não perde uma festa da firma, se prepara o ano inteiro para ir - compra roupa nova, ensaia passinhos - e não entende quem foge do evento como o Renan do Senado, é bom reavaliar o seu conceito de lazer. Ou procurar tratamento.
quarta-feira, 28 de novembro de 2012
Prato Novo no Buffet² - Filé a Moda do Chefe
Olá meus amigos, hoje eu vou mostrar mais um dos meus novos pratos, como disse anteriormente esses pratos só estão disponíveis no meu serviço de buffet não no restaurante e ele é opcional ja para o fim de ano.
Esse prato chama "Filé a Moda do Chefe"; ele é um file de peixe a parmigiana muito delicioso, um peixe bom com uma camada bem crocante acompanhada de um queijo bem derretido e um molho delicioso...
Em breve mais pratos para voces, fiquem ligados.
Esse prato chama "Filé a Moda do Chefe"; ele é um file de peixe a parmigiana muito delicioso, um peixe bom com uma camada bem crocante acompanhada de um queijo bem derretido e um molho delicioso...
Em breve mais pratos para voces, fiquem ligados.
terça-feira, 27 de novembro de 2012
Prato Novo no Buffet - Peixe a Cubana
Meus amigos, eu estou começando a fazer alguns pratos novos para o Buffet de Eventos(não no restaurante), um deles é o "Filé de Peixe a Cubana".
Ele estará no meu cardápio agora para o fim de ano, mas ele é opcional, ou seja, ira ter mais só para quem escolher.
Ele é feito com filés do peixe pescada ou garoupa,bananas, ovos, farinha de trigo e mais alguns ingredientes, é uma receita deliciosa e um prato muito bonito!
Em breve trarei os outros pratos para vocês !
Ele estará no meu cardápio agora para o fim de ano, mas ele é opcional, ou seja, ira ter mais só para quem escolher.
Ele é feito com filés do peixe pescada ou garoupa,bananas, ovos, farinha de trigo e mais alguns ingredientes, é uma receita deliciosa e um prato muito bonito!
Em breve trarei os outros pratos para vocês !
quarta-feira, 21 de novembro de 2012
Agenda Para o Fim de Semana
Olá meus queridos amigos, hoje irei colocar a minha agenda deste final de semana, quem sabe eu não estarei no mesmo evento que algum de vocês...- Dia 24-11-2012 : Aniversario de 84 anos da Dona Nida Trevisan em Ipeúna (logo mais, fotos do evento);
- Dia 25-11-2012 : Almoço no Condomínio Monte Alegre (logo mais,fotos do evento).
Final de semana junto com pessoas especiais, com os melhores peixes e saladas variadas para acompanhar esse calor !
Se você quiser contratar nossos serviços ente em contato conosco:
E-mail: vadomirante@globomail.com
barbara@fenixmkt.com.br
barbara@fenixmkt.com.br
Telefones: (19) 3301-1004
(19) 9789-6666
(19) 9789-6666
segunda-feira, 12 de novembro de 2012
Estreia no Cardápio
Meus queridos amigos, eu estou estreando no cardápio
agora uma nova salada, um mix de folhas verdes,camarões
rosa,azeitonas e um fio do melhor azeite de oliva, delicioso
para acompanhar o nosso famoso pintado na brasa !
Fiquem ligados que logo mais trarei mais novidades para vocês.
agora uma nova salada, um mix de folhas verdes,camarões
rosa,azeitonas e um fio do melhor azeite de oliva, delicioso
para acompanhar o nosso famoso pintado na brasa !
Fiquem ligados que logo mais trarei mais novidades para vocês.
segunda-feira, 5 de novembro de 2012
Acompanhamento para o calor !
Com esse calor nada melhor que uma boa salada, e pra quem gosta com um bom peixe também !
Como o fim de ano ja esta proximo e eu estou preparando um bacalhau delicioso ai vai para vocês a receita de uma salada divina !
Como o fim de ano ja esta proximo e eu estou preparando um bacalhau delicioso ai vai para vocês a receita de uma salada divina !
INGREDIENTES
500 gramas de massa curta de grano duro cozida al dente
150 ml de azeite
1 colher das de sobremesa de alho amassado
2 xícaras das de chá de cebola cortada em cubinhos ou a gosto
1 colher das de café de pimenta dedo de moça
6 tomates tipo italiano, sem pele e cortados em gomos
1 sache de caldo de peixe em pó
1 xícara das de chá de azeitonas pretas fatiadas
500 gramas de bacalhau desfiado, dessalgado e refogado com temperos a gosto
Água se necessário
Cheiro verde fresco cortado a gosto
6 ovos cozidos cortados a gosto (opcional)
Sal e pimenta do reino a gosto
Azeite extra virgem para regar
150 ml de azeite
1 colher das de sobremesa de alho amassado
2 xícaras das de chá de cebola cortada em cubinhos ou a gosto
1 colher das de café de pimenta dedo de moça
6 tomates tipo italiano, sem pele e cortados em gomos
1 sache de caldo de peixe em pó
1 xícara das de chá de azeitonas pretas fatiadas
500 gramas de bacalhau desfiado, dessalgado e refogado com temperos a gosto
Água se necessário
Cheiro verde fresco cortado a gosto
6 ovos cozidos cortados a gosto (opcional)
Sal e pimenta do reino a gosto
Azeite extra virgem para regar
MODO DE PREPARO
Leve ao fogo uma panela com o azeite e frite o alho. Acrescente a cebola, a pimenta e refogue.
Junte os tomates, o caldo de peixe em pó, as azeitonas e deixe cozinhar por 8 minutos após inicio da fervura. Junte o bacalhau, o cheiro verde, os ovos, tempere a gosto com sal e pimenta do reino.
Misture o molho com a massa, regue com azeite extra virgem a gosto.
Sirva quente ou fria.
RENDIMENTO
6 porções.
segunda-feira, 29 de outubro de 2012
Receita diferente
Hoje irei mostrar uma receita bem diferente de Bacalhau, que é feito no forno, facil de fazer e delicioso !
Espero que vocês gostem...
Espero que vocês gostem...
Ingredientes
2 postas de bacalhau (250g cada)
2 cebolas médias cortadas em tiras
4 dentes grandes de alho fatiados
2 batatas médias fatiadas
4 ramos de brócolis
1 tomate sem pele e sem semente
2 ovos cozidos
Azeite extra-virgem a gosto
Modo de preparo
Bacalhau
O primeiro passo é dessalgar as postas de bacalhau. Isso deve ser feito com 3 dias de antecedência. Mergulhe a carne em uma vasilha com água fria e leve à geladeira. Troque a água de duas a três vezes por dia.
Finalizado o processo da dessalga, o bacalhau deve ser grelhado em fogo alto. O ideal é usar uma chapa ou uma frigideira grande antiaderente. Doure cada lado da posta do bacalhau durante 3 a 4 minutos.
A carne deve ficar crocante por fora e macia por dentro. Reserve.
Acompanhamentos
Em uma frigideira, coloque um pouco de azeite e doure a cebola cortada em tiras. Na seqüência, use a mesma frigideira para dourar as batatas.
Em uma pequena assadeira, acomode as rodelas de batata douradas e coloque as postas de bacalhau por cima. Complete com mais batatas nas laterais da assadeira e cubra tudo com a cebola dourada. Regue com azeite e leve ao forno médio durante 30 minutos.
Retire do forno e adicione à assadeira os ovso e o brócolis, que já devem estar previamente cozidos. Junte o tomate cortado ao meio, sem pele e sem sementes e, por fim, o alho frito e dourado em azeite. Cubra a assadeira com mais uma camada generosa de azeite e leve ao forno novamente, dessa vez em temperatura baixa, por 10 minutos. Esse processo faz com que todos os ingredientes sejam aquecidos por igual.
Montagem
Em um prato raso, disponha uma das postas de bacalhau sem desmanchar a apoio de batatas em que ela foi assada. Coloque um dos ovos, metade do brócolis e do tomate.
Coroe com mais um pouco de azeite e sirva acompanhado de um bom vinho tinto encorpado.
Dicas para comprar bacalhau
>> a escolha: existem quatro tipos de bacalhau disponíveis no mercado e eles podem ser identificados pelo rabo. O cod, que é o legítimo, também chamado de Porto, tem forma de leque. O ling, embora parecido, é mais estreito. O zarbo é pequeno e arredondado. O saithe tem duas pontas. Para ver se o bacalhau está bem curado, arranque um naco e esfregue entre os dedos: o bom se desfaz em fiapos.
>> o corte: a maioria dos lugares vendem postas prontas, a preços altos. Boa saída é comprar o bacalhau inteiro e cortar em casa. Para extrair o lombo, separe as aparas laterais com um corte de cada lado no sentido do comprimento. Para deixar os pedaços mais bonitos, corte a ponta da cabeça e do rabo na altura em que o lombo começa a ficar fino. Seccione o retângulo central em postas. Divida cada uma ao meio, cortando rente à espinha, aproveitando para retirá-las.
quarta-feira, 24 de outubro de 2012
Um alimento milenar
O início do Bacalhau com os Espanhóis e os Vikings
Bacalhau para os povos de língua portuguesa; Stockfish para os anglo-saxônicos; Torsk para os dinamarqueses; Baccalà para os italianos; Bacalao para os espanhóis; Morue, Cabillaud para os franceses; Codfish para os ingleses.
(O nome bacalhau, de acordo com o Dicionário Universal da Língua Portuguesa, tem origem no latim baccalaureu. )
Mundialmente apreciado, a história do bacalhau é milenar. Existem registros de existirem fábricas para processamento do Bacalhau na Islândia e na Noruega no Século IX. Os Vikings são considerados os pioneiros na descoberta do cod gadus morhua, espécie que era farta nos mares que navegavam. Como não tinham sal, apenas secavam o peixe ao ar livre, até que perdesse quase a quinta parte de seu peso e endurecesse como uma tábua de madeira, para ser consumido aos pedaços nas longas viagens que faziam pelos oceanos.
Mas deve-se aos bascos, povo que habitava as duas vertentes dos Pirineus Ocidentais, do lado da Espanha e da França, o comércio do bacalhau. Os bascos conheciam o sal e existem registros de que já no ano 1000, realizavam o comércio do bacalhau curado, salgado e seco. Foi na costa da Espanha, portanto, que o bacalhau começou a ser salgado e depois seco nas rochas, ao ar livre, para que o peixe fosse melhor conservado.
quarta-feira, 17 de outubro de 2012
Preparações para o fim de ano...
Ainda faltam um pouco mais de dois meses para o fim de ano mas ja tem muita gente se preocupando com o que servir na ceia alem dos tradicionais peru e lentilha...
Para esse fim de ano estou preparando algo realmente novo e diferente, alguns acham que bacalhau é só em pascoa, mas eu não acredito muito nisso, nesse fim de ano eu trago um bacalhau diferente e bom !
Aguardem mais novidades....
Para esse fim de ano estou preparando algo realmente novo e diferente, alguns acham que bacalhau é só em pascoa, mas eu não acredito muito nisso, nesse fim de ano eu trago um bacalhau diferente e bom !
Aguardem mais novidades....
segunda-feira, 15 de outubro de 2012
Nosso prato principal
O Pintado na brasa é o nosso carro chef tanto no restaurante como nos eventos.Então ai vai uma historinha sobre o pintado...
Sem sombra de dúvidao,o pintado é o peixe mais desejado pelos pescadores que vão ao Pantanal, não só pela qualidade da carne, mas também por sua força e valentia. A captura do pintado sempre atraiu pescadores amadores e profissionais, principalmente durante os meses em que os rios estão abaixando, durante a vazante e no período de seca.
Para as populações ribeirinhas das bacias do Prata, do Amazonas e do São Francisco, tanto para a pesca artesanal como para a profissional, a captura do pintado sempre foi importante fonte de renda e fator de segurança alimentar, por constituir umas das poucas fontes de proteína animal na região.
Além do seu valor econômico e social, é bastante apreciado pelos praticantes da pesca desportiva.
Sem sombra de dúvidao,o pintado é o peixe mais desejado pelos pescadores que vão ao Pantanal, não só pela qualidade da carne, mas também por sua força e valentia. A captura do pintado sempre atraiu pescadores amadores e profissionais, principalmente durante os meses em que os rios estão abaixando, durante a vazante e no período de seca.
Para as populações ribeirinhas das bacias do Prata, do Amazonas e do São Francisco, tanto para a pesca artesanal como para a profissional, a captura do pintado sempre foi importante fonte de renda e fator de segurança alimentar, por constituir umas das poucas fontes de proteína animal na região.
Além do seu valor econômico e social, é bastante apreciado pelos praticantes da pesca desportiva.
Estou no google HAHA'
Outro dia resolvi pesquisar no google "Vado Mirante" e para minha surpresa os quatro primeiros links mais procurados eram dois do meu face, minha fanpage e o meu blog, fiquei muito feliz por ver que meu trabalho é procurado e visto assim !
minha prova de que estou no google kk ...
quarta-feira, 10 de outubro de 2012
Parque do Mirante
Apesar da área do
Mirante ter sido desapropriada desde 1895, a atual construção que
conhecemos surgiu apenas em meados dos anos
sessenta na gestão do prefeito Salgot Castillon.
Um belo painel em mosaico da artista Clemencia
Pizzigatti faz parte de seu atrativo turístico, pois conta com uma riqueza de
detalhes onde são retratados os fatos históricos.
No Mirante também se pode apreciar um pequeno bosque
formado por árvores nativas e vegetação típica, possui alamedas agradáveis e
apreciação do seu interior, que retrata a história de Piracicaba.
Fácil estacionamento e acesso.
Assinar:
Postagens (Atom)